Sobre a Fazenda

A história da Fazenda Engenho, situada em Campos Gerais, é um exemplo inspirador de dedicação à agricultura e à produção de café especial. A propriedade foi herdada pela família do produtor Antônio, que desde a infância conviveu com a lavoura e desenvolveu uma paixão pela agricultura. Sua jornada o levou a estudar Agronomia na UFLA (Universidade Federal de Lavras), onde adquiriu conhecimento para se tornar não apenas um produtor, mas também um consultor de café especial.

Antônio, no entanto, enfrenta desafios no mundo do café especial, principalmente relacionados à precificação, devido à oscilação do mercado. Essa volatilidade muitas vezes leva os produtores a buscar alternativas. Nesse contexto, Antônio começou a explorar outros nichos de mercado com os cafés especiais produzidos em sua fazenda, que foram reconhecidos por sua qualidade. Além de atender ao mercado interno, ele e sua família exportam duas variedades de café 100% arábica para o Canadá.

Antônio enfatiza que, apesar dos desafios, a cultura do café é apaixonante. Esses desafios o motivam a buscar constantemente novas tecnologias e aprimorar a sustentabilidade em suas práticas agrícolas. Sua história é um exemplo de como a paixão, a determinação e a inovação podem impulsionar a produção de café especial e criar oportunidades de alcance global, mostrando que o café, embora desafiador, continua a ser uma cultura apaixonante e recompensadora.

Sobre o Café

Crepúsculo é um café intenso, cultivado a 970m de altitude no Sul de Minas Gerais. É da variedade Bourbon Amarelo e passou por um processamento natural. Na fragrância, tem notas de bala de leite, amêndoas e lima e na xícara, notas de frutas secas, bala de leite, lima e amêndoas. Possui 84 pontos no protocolo SCA de avaliação.

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