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Torra
×
Processamento
×
Região
×
Altitude
×
Alfajor
Sítio São Vicente
Origem
Dores Do Rio Preto, ES
(Alto Caparaó)
Sabor
Notas de doce de leite, amêndoa, frutas secas e pêra
Perfil de torra
Média
Altitude
1.200
Processamento
Cereja descascado
Carrossel
Sítio Jardim das Oliveiras
Origem
Araponga, MG
(Matas de Minas)
Sabor
Notas de açúcar mascavo, damasco, tâmara e frutas cristalizadas
Perfil de torra
Média
Altitude
1.250
Processamento
Cereja descascado
Bosque dos Ventos
Fazenda Alto da Serra
Origem
Ilicínea, MG
(Sul de Minas)
Sabor
Notas de chocolate ao leite, cedro, lima e leve herbal
Perfil de torra
Média Escura
Altitude
1.340
Processamento
Natural
Clericot
Sítio Pica Pau
Origem
Cambuquira, MG
(Mantiqueira de Minas)
Sabor
Notas de uva rosa, abacaxi, pêra, maçã e vinho espumante
Perfil de torra
Média
Altitude
1.050
Processamento
Natural fermentado
Ganache
Sítio Palmeiras
Origem
São Jerônimo da Serra, PR
(Norte Pioneiro do Paraná)
Sabor
Notas de chocolate ao leite, frutas secas e toque cítrico
Perfil de torra
Média Escura
Altitude
990
Processamento
Cereja descascado
Forró
Fazenda Alegria
Origem
Barra do Choça, BA
(Chapada Diamantina)
Sabor
Notas de chocolate ao leite, pera e macadâmia
Perfil de torra
Média
Altitude
950
Processamento
Cereja despolpado | Orgânico
Espresso Sul
Fazenda Recanto
Origem
Carmo da Cachoeira, MG
(Sul de Minas)
Sabor
Notas de chocolate ao leite, amêndoa, especiarias e leve toque cítrico
Perfil de torra
Média Escura
Altitude
1.000
Processamento
Natural
Amor de Carnaval
Sítio Monte Alto e Fortaleza
Origem
São Gonçalo do Sapucaí, MG
(Mantiqueira de Minas)
Sabor
Notas de flor de laranjeira, framboesa, morango e chocolate
Perfil de torra
Média
Altitude
1.350
Processamento
Passa Natural
Bem-te-vi
Fazenda Caxambu
Origem
Três Pontas, MG
(Sul de Minas)
Sabor
Notas de bala de leite e polpa de limão siciliano
Perfil de torra
Média
Altitude
1.180
Processamento
Passa Natural
Ópera Minas
Fazenda Caxambu
Origem
Três Pontas, MG
(Sul de Minas)
Sabor
Notas de curau de milho, melado, tâmara e frutas secas
Perfil de torra
Média
Altitude
1.180
Processamento
Honey
Fondue
Beija Flor da Serra
Origem
Ribeirão de São Domingos, MG
(Matas de Minas)
Sabor
Notas de chocolate ao leite, frutas tropicais, maçã, pera e amora
Perfil de torra
Média
Altitude
1.200
Processamento
Natural fermentado
Malibu
Fazenda Alto Siritinga
Origem
Santa Margarida, MG
(Matas de Minas)
Sabor
Notas de uva rosa, coco e frutas tropicais
Perfil de torra
Média
Altitude
1.050
Processamento
Cereja descascado
Pólen
Sitio Forquilha do Rio
Origem
Forquilha do Rio, ES
(Alto Caparaó)
Sabor
Notas de mel, capim limão, lima, pera e leve floral
Perfil de torra
Média
Altitude
1.250
Processamento
Cereja descascado
Rubi Silvestre
Sítio Pinhalzinho dos Fagundes
Origem
Natércia, MG
(Mantiqueira de Minas)
Sabor
Notas de frutas vermelhas cristalizadas, chocolate meio amargo e leve floral
Perfil de torra
Média
Altitude
1.250
Processamento
Cereja Descascado Fermentado
Doce Tango
Sítio Jardim das Oliveiras
Origem
Araponga, MG
(Matas de Minas)
Sabor
Notas de cocada queimada, tâmara com morango e rapadura
Perfil de torra
Média
Altitude
1.250
Processamento
Cereja descascado
Magia Oriental
Fazenda São Sebastião
Origem
São Thomé das Letras, MG
(Sul de Minas)
Sabor
Notas umami, pimentão vermelho, pimenta gode, maçã verde, uva branca e leve vinagre balsâmico
Perfil de torra
Média
Altitude
1.400
Processamento
Cereja Descascado Fermentado
Ágata de Fogo
Fazenda Recreio
Origem
São Sebastião da Grama, SP
(Alta Mogiana Paulista)
Sabor
Notas de maçã do amor, limão siciliano, melado, frutas secas e macadâmia
Perfil de torra
Média
Altitude
1.400
Processamento
Honey
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Buscamos sempre os melhores cafés para vocês. Por isso, todos os nossos cafés passam por um rigoroso controle de qualidade. Esse controle é feito por profissionais qualificados e certificados.
Jack Robson
Engenheiro Químico com Habilitação em Engenharia de Alimentos, Mestre em
Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), Q Arabica
Instructor pelo Coffee Quality Institute (CQI).
Thiers Pereira
Thiers Pereira Viana trabalha com café há 15 anos e possui 10 anos de experiência
em degustação. Q-Grader certificado pela Coffee Quality Institute (CQI) e Juiz
em vários concursos de qualidade.
Sérgio Miranda
Sérgio Miranda trabalha com café há 35 anos e, durante toda sua carreira, foi
responsável por provar e aprovar os cafés comprados onde trabalhou. É reponsável
pela parte comercial do Armazém Gerais Padre Vitor.
Veja abaixo algumas das certificações que as fazendas com que trabalhamos possuem:
