Sobre a Fazenda

Ronaldo Rezende é o produtor que gerencia a Fazenda Contendas, localizada no distrito de Morro do Ferro, em Minas Gerais. A história da fazenda começou em 2018, quando Ronaldo e sua família chegaram ao lugar, um terreno sem um pé de café sequer com coragem, vontade e o sonho de produzir cafés de alta qualidade. Foram mais de cem horas de trator para preparar o solo e transformar um desafio em uma lavoura próspera.

A família Rezende tem uma relação antiga com o café. Desde 1995, Ronaldo e seus irmãos, Beto e Renato, seguem os passos do pai, que também foi cafeicultor. Depois da perda dele, a mãe assumiu o papel de manter os filhos unidos, mesmo sem querer que continuassem no campo. Com o tempo, ela viu o amor pelo café crescer novamente na família e, hoje, fala com orgulho sobre o “café lá de casa”.

Apaixonado pela cafeicultura, Ronaldo acredita que quem entra nesse mundo do café não quer mais sair. Ele vê o grão como um legado familiar, algo que deve ser passado para as próximas gerações. As filhas já demonstram interesse em seguir o caminho do pai, que sonha em ver netos dando continuidade a esse trabalho.

Na fazenda, tudo é feito de forma cuidadosa e responsável. A produção é familiar, mas segue as boas práticas exigidas para o cultivo de cafés especiais. Os colaboradores são registrados e treinados, o manejo é sustentável e o cuidado ambiental é prioridade, desde o uso da água até o respeito às normas trabalhistas.

Ronaldo também integra uma cooperativa de cafés especiais, onde aprendeu a importância do pós-colheita. Ele explica que o café pode ser perdido nessa etapa, por isso todo o processo é feito com atenção: colheita seletiva, separação dos grãos verdes e maduros e controle rigoroso da secagem.

Apesar das dificuldades com clima, seca e falta de mão de obra, Ronaldo segue motivado. Ele acredita que o mercado de cafés especiais está crescendo e que os consumidores estão aprendendo a valorizar a qualidade. “Depois que você prova um café bom, não consegue mais voltar ao outro”, diz.

Hoje, a Fazenda Contendas representa mais do que uma lavoura. É o símbolo de uma família que acreditou antes de ver o resultado, que decidiu investir, plantar e persistir, mesmo quando tudo parecia incerto.

Sobre o Café

O café Forja foi cultivado na Fazenda Contendas, em Morro de Ferro, MG, a 1.050 metros de altitude. Este Catucaí Amarelo passou por processamento natural, destacando características intensas e marcantes.

Na fragrância, notas de chocolate meio amargo e amêndoas torradas já conquistam o olfato. Na xícara, o sabor é rico, com destaque para notas de cacau e frutas secas. Sua acidez cítrica equilibra perfeitamente o corpo amanteigado, culminando em uma finalização doce e prolongada.

Com 84 pontos no protocolo SCA, o café Forja é ideal para quem busca intensidade e personalidade em cada gole.

Forma de pagamento