Sobre a Fazenda

A história de Simone e João, no Sítio Jardim das Oliveiras, é um belo exemplo de como o amor pela natureza, a dedicação à produção de cafés especiais e a valorização do terroir podem resultar em experiências sensoriais únicas e de alta qualidade.

Deixando para trás a agitação da cidade, Simone Sampaio e seu marido João Neto escolheram viver o sonho de estar cercados pela natureza. Descendente de uma família de cafeicultores, Simone traz consigo uma rica herança de conhecimento e tradição no cultivo de café. Há uma década, eles trocaram a vida na cidade pela produção de café, unindo forças com suas duas filhas para tornar esse sonho uma realidade.

Localizados a uma altitude de mais de 1.200 metros, eles perceberam o potencial de suas terras para produzir cafés especiais. Além da reputação da região das Matas de Minas, a proximidade com o Parque Estadual da Serra do Brigadeiro acrescenta um toque de natureza exuberante, ar puro e paisagens de tirar o fôlego.

O reconhecimento que receberam ao subirem ao pódio no concurso de qualidade da EMATER incentivou ainda mais Simone e João. Eles entenderam que o terroir, combinado com o amor e cuidado de sua família, poderia resultar em cafés verdadeiramente especiais. A partir desse momento, a família intensificou seus investimentos em tecnologias, variedades de café e práticas para aprimorar a qualidade de seus grãos.

Acreditando firmemente que o terroir é fundamental para a diferenciação de seus cafés, Simone e João enfatizam a harmonia entre o café e o ambiente natural circundante. Eles mantêm um equilíbrio ecológico nas práticas agrícolas, com controle de pragas, adubação e outros processos realizados de maneira orgânica e natural. Acreditam que essa abordagem reverbera diretamente na qualidade e sabor de seus cafés.

Os microlotes do Sítio Jardim das Oliveiras são fruto de um trabalho minucioso e artesanal. A colheita manual, a secagem sem máquinas e a dedicação cuidadosa em cada etapa do processo refletem o compromisso da família com a qualidade. Acreditam que o café é uma expressão das mãos que o cultivam, e, por isso, priorizam o bem-estar dos trabalhadores, reconhecendo que o estímulo social e a qualidade de vida de quem cuida do café estão intrinsecamente ligados à qualidade da bebida.

Simone, João e suas filhas investem não apenas tempo e esforço, mas também amor e cuidado em cada grão de café que produzem. Seu café especial é resultado de sua paixão pela natureza, dedicação à tradição familiar e compromisso com a qualidade, tornando cada xícara um verdadeiro prazer para os apreciadores de café. E, assim, eles deixam uma marca notável na comunidade de café especial e na história do cultivo de café em Minas Gerais.

Sobre o Café

Apresentamos o Atena, um café doce e cativante, fruto do trabalho apaixonado de Simone Sampaio e João Neto, do Sítio Jardim das Oliveiras, em Araponga, MG. Cultivado a 1.250 metros de altitude, na região das Matas de Minas, este Catuaí Vermelho passa pelo processo Cereja Natural, que valoriza suas características únicas.

Com fragrância de açúcar mascavo, castanha de caju e amêndoa, o Atena encanta na xícara com sabores de laranja cristalizada, chocolate ao leite e castanhas. Sua acidez cítrica delicada, corpo cremoso e after longo e doce tornam cada gole uma experiência reconfortante e cheia de sabor.

Avaliado com 85 pontos no protocolo SCA, o Atena é perfeito para quem busca um café marcante, repleto de doçura e equilíbrio.

Forma de pagamento