Sobre a Fazenda

A história da Fazenda Engenho, situada em Campos Gerais, é um exemplo inspirador de dedicação à agricultura e à produção de café especial. A propriedade foi herdada pela família do produtor Antônio, que desde a infância conviveu com a lavoura e desenvolveu uma paixão pela agricultura. Sua jornada o levou a estudar Agronomia na UFLA (Universidade Federal de Lavras), onde adquiriu conhecimento para se tornar não apenas um produtor, mas também um consultor de café especial.

Antônio, no entanto, enfrenta desafios no mundo do café especial, principalmente relacionados à precificação, devido à oscilação do mercado. Essa volatilidade muitas vezes leva os produtores a buscar alternativas. Nesse contexto, Antônio começou a explorar outros nichos de mercado com os cafés especiais produzidos em sua fazenda, que foram reconhecidos por sua qualidade. Além de atender ao mercado interno, ele e sua família exportam duas variedades de café 100% arábica para o Canadá.

Antônio enfatiza que, apesar dos desafios, a cultura do café é apaixonante. Esses desafios o motivam a buscar constantemente novas tecnologias e aprimorar a sustentabilidade em suas práticas agrícolas. Sua história é um exemplo de como a paixão, a determinação e a inovação podem impulsionar a produção de café especial e criar oportunidades de alcance global, mostrando que o café, embora desafiador, continua a ser uma cultura apaixonante e recompensadora.

Sobre o Café

Apresentamos o Ouro do Sul, um café intenso que traduz o melhor do terroir da Fazenda Engenho, localizada em Campos Gerais, Sul de Minas, a 970 metros de altitude. Este Bourbon Amarelo, cuidadosamente processado pelo método natural, é um verdadeiro tesouro para os amantes de cafés marcantes.

Na fragrância, notas envolventes de chocolate ao leite, amêndoas e frutas secas. Na xícara, o sabor rico combina chocolate ao leite e amêndoa torrada, com uma acidez cítrica equilibrada e um corpo cremoso que proporciona uma experiência aveludada. A finalização doce encerra cada gole de forma irresistível.

Um café que exalta tradição e intensidade, perfeito para apreciar em qualquer momento especial.

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