Sobre a Fazenda

A Fazenda Samambaia, do produtor Henrique, está localizada em Santo Antônio do Amparo e é gerenciada pela Daniela. A fazenda possui mais de 100 anos e Henrique faz parte da 4ª geração de cafeicultores da família. Henrique rodou o mundo em busca de conhecimento sobre o café especial, e hoje aplica tudo o que aprendeu na fazenda.

O foco da fazenda é, de fato, a produção de café especial. Para isso, a busca por novos processos e por novas cultivares é o ponto chave. O produtor busca, há mais de 20 anos, a melhora da qualidade do café que ele produz.

A sustentabilidade não fica pra trás não. A fazenda caminha junto com as leis ambientais e tem diversos projetos implantados. O projeto “Plantando a Diferença”, por exemplo, foi iniciado a 5 anos atrás e mapeou todas as nascentes e possíveis áreas de degradação. Desde então, já foram plantadas mais de 7.000 árvores. A ideia é que o projeto vá se expandindo com o passar do tempo, para a fazenda toda. Além disso, a fazenda utiliza a energia solar e a usina fotovoltaica já está começando a funcionar agora no ano de 2023.

Preocupados com o bem-estar social, a fazenda promove eventos para reunir os colaboradores, como uma forma de agradecimento pelo esforço e carinho depositados na produção do café especial.

Apesar de ser um caminho árduo e longo, Daniela afirma com convicção que o amor pelo café é o que a motiva. Este café que chega à xícara é resultado de muita união, colaboração, esforço e dedicação. Afinal, por trás de cada xícara tem muita história!

Sobre o Café

Conheça o Amanhecer, um café frutado e encantador, produzido na Fazenda Samambaia, em Santo Antônio do Amparo, Campo das Vertentes, a 1.052 metros de altitude. Este Arara, processado pelo método natural fermentado, carrega a paixão e o cuidado do produtor Henrique Cambraia.

Na fragrância, uma explosão de aromas como doce de marolo, doce de leite, licor de frutas vermelhas e goiaba. Na xícara, o sabor complexo reúne doce de marolo, licor de frutas vermelhas e goiaba, com uma acidez cítrica vibrante e um corpo cremoso que encanta os sentidos. O after longo e complexo faz deste café uma experiência memorável.

Com 87 pontos no protocolo SCA, o Amanhecer é perfeito para quem busca uma jornada sensorial única, repleta de doçura e intensidade.

Forma de pagamento