A Fazenda Farinheira, nas Matas de Minas, é um lugar de profunda história e paixão pelo café, personificada por Flaviano, que pertence à quarta geração de cafeicultores de sua família.
A sustentabilidade é uma prioridade para Flaviano, e ele monitora pessoalmente suas lavouras, garantindo que o café seja colhido no ponto exato de maturação para atender aos mais altos padrões de qualidade e doçura.
Essa é uma história de tradição, inovação e um profundo compromisso com a qualidade, que é transmitida a cada xícara de café que a Fazenda Farinheira produz.
Da variedade Catucaí 785 Vermelho, o café especial Cristal da Mata é um lote 100% brasileiro que passou pelo processamento natural. Na xícara, apresenta notas de bala de leite, amêndoas, frutas cristalizadas e leve toque de camomila. Possui 86 pontos no protocolo SCA.
E para garantir que você vai tomar um café ainda mais incrível, a torra é feita toda semana e, se for o seu caso, a moagem é realizada pouco antes de chegar na sua casa.
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| Conteúdo | 1 Café Especial Doce Cristal da Mata de 1kg |
| Aroma | Notas de melado, frutas secas, amêndoas, camomila e leve cítrico |
| Sabor | Doce com notas de bala de leite, amêndoas, frutas cristalizadas e leve toque de camomila |
| Acidez | Cítrica |
| Corpo | Viscoso |
| Torra | Média |
| Processamento | Natural |
| Finalização | Longa e doce |
| Guia de Moagem | Fina: para métodos sob pressão, como o espresso | Média: para métodos coados (coador de papel, coador de pano, Chemex, Hario V60, Aeropress, Clever), cafeteira italiana, Pressca | Grossa: para métodos com infusão direta (Prensa Francesa) |
| Peso Aproximado | 1.2kg | 1kg de café + 200g de embalagem |
