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O café especial Elixir é produzido pelo produtor Romer Horácio, na Fazenda Beija Flor da Serra, em Ribeirão de São Domingos, que se localiza na região cafeeira das Matas de Minas.
Romer acredita que o café tem uma identidade própria e destaca a importância da valorização do produtor, dando mais visibilidade ao trabalho dos cafeicultores. Ele adota práticas de sombreamento em sua lavoura, o que beneficia o desenvolvimento das plantas de café, o clima e o meio ambiente em geral.
O lote que escolhemos da safra 23/24 foi um da variedade Catuaí Vermelho, plantado a 1.200m de altitude e que passou pelo processo natural fermentado.
Ele possui um sabor delicado com notas de capim limão, erva cidreira, limão e romã. A sua fragrância é marcante com toques de mel, limão e erva cidreira. Possui uma acidez cítrica equilibrada, corpo cremoso e finalização doce.
E para garantir que você vai tomar um café ainda mais incrível, a torra é feita toda semana e, se for o seu caso, a moagem é realizada pouco antes de chegar na sua casa.
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| Conteúdo | 1 Café Especial Frutado Elixir de 1kg |
| Aroma | Notas de mel, limão e erva cidreira. |
| Sabor | Frutado com notas de capim limão, erva cidreira, limão e romã |
| Acidez | Cítrica equilibrada |
| Corpo | Cremoso |
| Torra | Média |
| Processamento | Natural Fermentado |
| Finalização | Longa e doce |
| Guia de Moagem | Fina: para métodos sob pressão, como o espresso | Média: para métodos coados (coador de papel ou pano, cafeteira italiana, Chemex, Hario V60, Aeropress, Clever) | Grossa: para métodos com infusão direta (Prensa Francesa, Pressca) |
| Peso Aproximado | 1.2kg | 1kg de café + 200g de embalagem |
