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A história de Francisco Valdemar dos Santos Reis e da Fazenda Recanto é um legado notável de dedicação à cultura do café, de tradição familiar e de investimento na educação de seus filhos.
As variedades de café cultivadas na fazenda, incluindo Catuaí, Mundo Novo e Acaiá, são trabalhadas com excelência técnica, conhecimento e esforço árduo, resultando em grãos de altíssima qualidade, com o sabor e aroma característicos da região abençoada do sul de Minas Gerais.
A localização da Fazenda Recanto em Carmo da Cachoeira, MG, a 1.000 metros de altitude, proporciona condições ideais para o cultivo de cafés especiais. A preservação das áreas de vegetação nativa e árvores centenárias é uma demonstração do comprometimento do produtor com a sustentabilidade e a biodiversidade.
Da variedade Catucaí 785 Vermelho, o café especial Espresso Cabana é um lote que passou pelo processamento natural. Na xícara, apresenta notas de bala de leite, frutas secas, e amêndoas. Possui 84 pontos no protocolo SCA.
E para garantir que você vai tomar um café ainda mais incrível, a torra é feita toda semana e, se for o seu caso, a moagem é realizada pouco antes de chegar na sua casa.
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| Conteúdo | 1 Café Especial Intenso Espresso Cabana de 250g |
| Aroma | Bala de leite, frutas secas e amêndoas |
| Sabor | Intenso com notas de bala de leite, frutas secas e amêndoas |
| Acidez | Cítrica delicada |
| Corpo | Denso |
| Torra | Média escura |
| Processamento | Cereja Natural |
| Finalização | Doce e persistente |
| Guia de Moagem | Fina: para métodos sob pressão, como o espresso | Média: para métodos coados (coador de papel, coador de pano, Chemex, Hario V60, Aeropress, Clever), cafeteira italiana, Pressca | Grossa: para métodos com infusão direta (Prensa Francesa) |
| Peso Aproximado | 450g | 250g de café + 200g de embalagem |
