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Havaí - Café Especial Avulso de 250g

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Descrição do produto

O café especial Havaí é produzido por Maridalton Silva Santana, no Sítio Bonilha, localizado em sua cidade natal, Piatã, na Bahia. Maridalton contou com a ajuda da coffee&joy no processo de fermentação que deixou o café com características diferenciadas.

Em 2020, levamos levedura de champagne para o Sítio Bonilha e acompanhamos o processo de fermentação, para fazer de forma controlada e, ao final, ter um resultado diferenciado na xícara, a fim de proporcionar um resultado exótico. E assim foi! O lote é da variedade Catuaí 144, que passou por processos complexos até alcançar sua excelente qualidade.

O Havaí apresenta notas marcantes de cereja, framboesa, lima e abacaxi. Seu corpo é denso e sua finalização é doce e ácida ao mesmo tempo. Sua acidez tem características málica e ácida complexas. Possui acidez láctica e cítrica ao mesmo tempo. O corpo é denso e viscoso, com finalização longa e complexa.

Este café é para aqueles que gostam de sentir uma explosão de sabores exóticos na boca!

A torra é realizada artesanalmente, toda semana para receber cafés fresquinhos em casa.

Comece agora a fazer receitas incríveis na sua casa. Acesse o blog coffee&joy e veja as possibilidades de se encantar com o café de qualidade!

Informações adicionais

Conteúdo 1 Café Especial Havaí 250g
Peso aproximado 450g (250g de café e 200g de embalagem)
Guia de Moagens Fina: para métodos sob pressão, como o espresso | Média: para métodos coados (coador de papel, coador de pano, Chemex, Hario V60, Aeropress, Clever), cafeteira italiana, Pressca | Grossa: para métodos com infusão direta (Prensa Francesa)