O café especial Samambaia é um exemplo notável da dedicação da Fazenda Santa Edwirges, situada no sul de Minas Gerais, em Três Pontas, a 800 metros de altitude.
Este café orgânico, da variedade Arara, representa a união da tradição familiar e das práticas agrícolas sustentáveis que a família Teixeira cultivou ao longo de gerações.
Na fragrância, o Samambaia revela notas de chocolate meio amargo, especiarias e um toque herbal. Ao degustá-lo, essas notas se mantêm, oferecendo uma experiência rica e envolvente. O café possui acidez cítrica, corpo viscoso e uma finalização longa e persistente, proporcionando uma jornada de sabor que reflete o compromisso da família com a qualidade.
Avaliado em 83 pontos pelo protocolo SCA, o Samambaia é uma manifestação do amor e do respeito à natureza que permeia o trabalho de Chico, Ivan e toda a família. Este café é um verdadeiro testemunho da paixão pela agricultura sustentável e da busca incessante por um produto que honre a terra e suas tradições.
E para garantir que você vai tomar um café ainda mais incrível, a torra é feita toda semana e, se for o seu caso, a moagem é realizada pouco antes de chegar na sua casa.
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Conteúdo | 1 Café Especial Intenso Samambaia de 250g |
Aroma | Notas de chocolate meio amargo, especiarias com toque herbal |
Sabor | Intenso com notas de chocolate meio amargo, especiarias com toque herbal |
Acidez | Cítrica |
Corpo | Viscoso |
Torra | Média escura |
Processamento | Natural |
Finalização | Doce e longa |
Guia de Moagem | Fina: para métodos sob pressão, como o espresso | Média: para métodos coados (coador de papel ou pano, cafeteira italiana, Chemex, Hario V60, Aeropress, Clever) | Grossa: para métodos com infusão direta (Prensa Francesa, Pressca) |
Peso Aproximado | 450g | 250g de café + 200g de embalagem |