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O café especial Tailândia é produzido na Fazenda Brejinho, localizada na cidade de Três Corações, no Sul de Minas Gerais, a 1.000 metros de altitude.
Selecionamos um lote especial de um café da variedade Mundo Novo, que passou pelo processamento natural fermentado.
Apresenta fragrância natural que lembra morango, abacaxi, jaca, mel e maçã. Na xícara, possui notas complexas de doce de manga e leve umami. Tem uma doçura média, acidez málica, corpo cremoso e finalização doce.
Ele se destaca por apresentar uma pontuação acima da média: 86 pontos no protocolo SCA, Associação de Cafés Especiais - que é quem regulamenta que seu café especial é de qualidade incrível.
E para garantir que você vai tomar um café ainda mais incrível, a torra é feita toda semana e, se for o seu caso, a moagem é realizada pouco antes de chegar na sua casa.
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| Conteúdo | 1 Café Especial Tailândia de 1kg |
| Aroma | Com notas de morango, abacaxi, jaca, mel e maçã |
| Sabor | Exótico com notas de abacaxi, doce de manga, jaca e leve umami |
| Doçura | Média |
| Acidez | Málica |
| Corpo | Cremoso |
| Finalização | Longa e doce |
| Guia de Moagem | Fina: para métodos sob pressão, como o espresso | Média: para métodos coados (coador de papel, coador de pano, Chemex, Hario V60, Aeropress, Clever), cafeteira italiana, Pressca | Grossa: para métodos com infusão direta (Prensa Francesa) |
| Peso Aproximado | 1,2kg (1kg de café e 200g de embalagem) |
