Kit Cold Brew - Seleção de 4 Cafés Miniaturas Para Fazer Café A Frio - Clericot, Malibu, Amor de Carnaval e Magia Oriental + Card com Receitas + Copo Medidor de Vidro 250ml

Descrição do produto

Ah o verão, dias ensolarados, céu limpo e altas temperaturas. Nesse calor nada melhor que tomar um café bem refrescante não é mesmo? Não, você não leu errado.

Já ouviu falar em Cold Brew?

De preparo simples e sabor complexo, o cold brew, diferente do café gelado, é extraído a frio. Ele é feito por uma infusão do café em água de temperatura ambiente durante algumas horas. É através desse processo de fermentação que os compostos do café serão dissolvidos e resultarão num café menos ácido, mais suave e doce; ideal para composição de drinks e bebidas geladas.

E para que você tenha a experiência completa com esse jeito inusitado de fazer café, selecionamos quatro cafés especiais com o perfil ideal para se fazer cold brew.

O kit contém: 4 cafés 100g ideais para Fazer Café Gelado + Card com instruções para preparar e dicas de receitas para harmonizar com Cold Brew + 1 Copo Medidor para acertar nas proporções.

Veja a seleção dos cafés:

Clericot
O café especial Clericot é cultivado na região da Mantiqueira em Minas Gerais, com perfil de torra média e acidez málica, ele possui um processo de fermentação natural, com a fragrância e aroma de frutas tropicais, abacaxi em calda, especiarias e uva rosa, e no sabor, suas notas são de maçã, uva, pêra e vinho espumante, em uma finalização longa e frutada.

Malibu
O café especial Malibu é cultivado na região das Matas de Minas, com perfil de torra média, e um processo de produção de cereja descascado. Possui fragrância e aromas de mel, amêndoa, frutas vermelhas, especiarias, coco e frutas tropicais em compota. O sabor é equilibrado com leve notas de uva rosa, coco e frutas tropicais, com acidez equilibrada, o corpo é denso e a finalização é refrescante.

Amor de Carnaval
O café especial Amor de Carnaval é cultivado no alto da serra da Mantiqueira de Minas, com perfil de torra média, ele possui um processo de produção passa natural, com a fragrância e aroma de notas florais e também de chocolate ao leite, framboesa, morango e frutas secas, e no sabor remete a notas que lembram chocolate, morango, frutas secas e flor de laranjeira. Possui acidez cítrica, corpo cremoso e finalização longa e doce.

Magia Oriental
O café especial Magia Oriental é cultivado em uma altitude de 1400m, com perfil de torra média, ele possui um processo de produção cereja descascado fermentado, Com a presença do gosto básico umami e notas aromáticas de pimentão vermelho assado, pimenta godê, maçã verde, pêra, uva branca e leve vinagre balsâmico. Na fragrância e aroma possui notas de calda de abacaxi, uva, pimentão vermelho assado e amora, tem corpo denso, acidez complexa málica e cítrica, finalização complexa.