Kit Barinas - Topázio x Bourbon: Cafés Especiais da Mesma Fazenda com Sensoriais Diferentes

Descrição do produto

Café não é tudo igual. E quando ainda se trata de café especial, aí é que ele se diferencia mesmo.

São vários fatores que influenciam na qualidade e sabor de um café, como o terroir, variedade, clima, processamento e a torra. E para provar isso, separamos esses dois cafés especiais, o Tropicalíssimo e o Cerrado Bourbon, vindos do mesmo lugar: da Fazenda Barinas, em Araxá, Minas Gerais.

Apesar disso, são diferentes entre si, tanto pelo tipo de grão, como pelo processamento e torra. Experimente estes dois cafés de uma mesma fazenda e sinta as nuances de cada um:

Tropicalíssimo: notas de nibs, hibisco, manga, abacaxi, maçã e frutas tropicais. Tem acidez málica, finalização refrescante e corpo viscoso. Trata-se de um café da variedade Topázio, cultivado a 900m de altitude em Araxá, Minas Gerais.

Cerrado Bourbon:Na fragrância, apresenta notas de bala de leite, frutas secas e melão e, na xícara, notas de laranja cristalizada, melão, bala de leite, uva passa e frutas secas. Apresenta acidez cítrica equilibrada, corpo denso e finalização doce e longa. É avaliado em 86 pontos pelo protocolo SCA.

E para garantir que você vai tomar um café ainda mais incrível, a torra é feita toda semana e, se for o seu caso, a moagem é realizada pouco antes de chegar na sua casa.

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