de R$40,00 por R$33,00
O café especial Rubi Silvestre é produzido por Cleverson, no Sítio Pinhalzinho dos Fagundes, localizado na Mantiqueira de Minas, que possui um terroir privilegiado e clima ameno, gerando uma maturação lenta que promove maior concentração de açúcar natural a bebida.
Dez anos atrás, quando Cléverson descobriu que seu café era especial, começou a trabalhar safra após safra em seu aperfeiçoamento e infraestrutura, o reconhecimento por tanta dedicação veio ao ser premiado no seu primeiro concurso de qualidade, sendo o campeão do concurso de cooperativas regionais em 2018.
Rubi Silvestre é um café da variedade rubi, os grãos são colhidos respeitando o tempo de maturação - ainda que este seja um pouco mais lento devido ao clima - e passaram pelo processamento cereja descascado fermentado, cultivados a 1250m de altitude.
No sabor, apresenta notas de chocolate meio amargo, frutas vermelhas cristalizadas e leve floral que abraçam o paladar e o aroma. Possui uma acidez média alta cítrica e corpo médio cremoso, com uma finalização longa.
Este café é para quem deseja se deliciar em um sabor frutado e floral. Você merece!
A torra é realizada artesanalmente, e toda semana para que você receba sempre cafés fresquinhos em casa!
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| Conteúdo | 1 Café Especial Rubi Silvestre 250g |
| Guia de Moagem: | Fina: para métodos sob pressão, como o espresso | Média: para métodos coados (coador de papel, coador de pano, Chemex, Hario V60, Aeropress, Clever), cafeteira italiana, Pressca | Grossa: para métodos com infusão direta (Prensa Francesa). |
| Peso Aproximado | 450g (250g de café e 200g de embalagem) |
