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Pôr do Sol é um café frutado cultivado na Fazenda Alto da Serra, em Ilicínea, MG, na região Sul de Minas, a 1.340 metros de altitude. É da variedade Topázio e passa pelo processo natural.
Com uma fragrância de melado, flor de laranjeira, manjericão e uva branca, o Pôr do Sol encanta logo no primeiro contato. No sabor, destaca-se a combinação marcante de notas de laranja, calda de abacaxi e mel, criando uma sensação de frescor e doçura. Sua acidez cítrica é bem equilibrada, enquanto o corpo cremoso proporciona uma textura suave e aveludada. O after é longo e complexo, prolongando a experiência sensorial.
Com 86 pontos no protocolo SCA, o Pôr do Sol é uma excelente escolha para quem aprecia cafés frutados e sofisticados, com uma doçura marcante e notas vibrantes.
| Conteúdo | 1 Café Especial Pôr do Sol de 1kg |
| Sabor | Frutado com notas de calda de abacaxi, flor de laranjeira, manjericão e uva branca |
| Acidez | Cítrica |
| Corpo | Cremoso |
| Torra | Média |
| Processamento | Natural |
| Finalização | Longa e doce |
| Guia de Moagem | Fina: para métodos sob pressão, como o espresso | Média: para métodos coados (coador de papel ou pano, cafeteira italiana, Chemex, Hario V60, Aeropress, Clever) | Grossa: para métodos com infusão direta (Prensa Francesa, Pressca) |
| Peso Aproximado | 1.2kg | 1kg de café + 200g de embalagem |
