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Este kit é pensado para que você possa sentir na xícara o quanto os cafés especiais possuem diferentes perfis sensoriais.
Cada café possui uma caraterísticas diferente, com graus de torra diferente e perspectivas sensoriais diferentes; do mais intenso ao mais exótico.
O Kit acompanha:
Uma seleção de 4 cafés que vai fazer uma transição entre o amargo conhecido do café tradicional para o sabor do verdadeiro café, torrado na medida certa para que suas características e qualidades sejam mantidas. Uma curadoria cuidadosa para que seja possível identificar as notas mais marcantes, de perfis diferentes de café.
Card com o passo a passo da cronologia didática de experimentar cada um dos cafés.
Os cafés do kit são:
Intenso: café especial Estrela da Manhã 100g
Na fragrância, tem notas de caramelo e amêndoas e na xícara, notas de chocolate ao leite, amêndoa torrada e frutas secas. Possui 84 pontos no protocolo SCA de avaliação.
Frutado: café especial Amanhecer 100g
Na xícara, o sabor complexo reúne doce de marolo, licor de frutas vermelhas e goiaba, com uma acidez cítrica vibrante e um corpo cremoso que encanta os sentidos. O after longo e complexo faz deste café uma experiência memorável. Com 87 pontos no protocolo SCA, o Amanhecer é perfeito para quem busca uma jornada sensorial única, repleta de doçura e intensidade.
Doce: café especial Apogeu 100g
Com notas de bala de leite, frutas cristalizadas e calda de ameixa. Na fragrância, possui notas de bala de leite, calda de ameixa e amêndoas. Tem acidez cítrica delicada, finalização doce e corpo denso. Este café passou por um processo passa natural e é um café de torra média. Possui 85 pontos no protocolo de avaliação SCA.
Exótico: café especial Mosaico 100g
Na xícara, é exótico e possui notas de mel, capim limão, ameixa e floral. Conta com acidez cítrica e equilibrada, corpo cremoso e finalização longa e doce. É avaliado em 87 pontos pelo protocolo SCA.
TORRA FRESCA - A torra é realizada artesanalmente, toda semana para receber cafés fresquinhos em casa.
Acesse este link e veja as sugestões de como preparar os cafés em casa, para realçar ainda mais as notas sensoriais.
